Организация питания

В санатории «Хабаровский» функционируют просторная столовая на 100 посадочных мест и банкетный зал на 50 посадочных мест. В столовой уютный обеденный зал, домашняя обстановка, доброжелательный коллектив. Сервировка и внешний вид блюд создают атмосферу, способствующую хорошему аппетиту и приятному отдыху в санатории. Разработаны и утверждены следующие пищевые рационы (диеты): № 15, № 10, № 9, № 5 объединенные в систему стандартных диет.

Лечебная диета № 5 показана при острых гепатитах и холециститах в стадии выздоровления; хронических гепатитах вне обострения; циррозе печени без ее недостаточности; хроническом холецистите и желчнокаменной болезни вне обострения (во всех случаях – без выраженных заболеваний желудка и кишечника).

Лечебная диета № 9 применяется при сахарном диабете легкой, средней и тяжелой форм без сопутствующих заболеваний при нормальной или слегка избыточной массе тела.

Лечебная диета № 10 назначается пациентам с заболеваниями сердечно-сосудистой системы с недостаточностью кровообращения 1 и 2 степени.

Лечебная диета № 15 является общей и применяется при различных заболеваниях, не требующих специальных лечебных диет и без нарушений состояния пищеварительной системы; переходная к обычному питанию диета в период выздоровления и после пользования лечебными диетами.

Организацией диетпитания занимается опытная медицинская сестра по диетическому питанию Токарева Галина Ивановна.

Питание в столовой осуществляется по заказной системе.

Лечебное 4-х разовое питание организовано в соответствии с научно обоснованными физиологическими потребностями человека, с учетом характера и тяжести заболевания, индивидуальных особенностей организма на основе суточных пищевых рационов (диет).

Диеты сбалансированы по химическому составу и калорийности. Меню разнообразно. Соблюдается технология приготовления диетических блюд. Готовые блюда эстетически оформлены, имеют отличные вкусовые качества.

Зачисление на диетическое питание производится по рекомендациям лечащего врача.

Учитывая профильную направленность санатория по лечению заболеваний сердечно-сосудистой системы, наиболее часто назначаемая диета №10.